趁著昨日進台北城用餐，順道至大稻埕走走，終於造訪了口袋名單中，以辣椒香料為主題的「杜甲Ama」。
進門前左側整面牆，懸掛著滿滿紅色的辣椒乾，非常搶眼，也很清楚地向大家表達這是一家以辣椒為主軸的店。店內商品區分成「醬、油、粉、食、香（料茶）」五大類，為大家所熟知的團購商品「DoGa香酥脆椒」也在其列。
一入門店員立刻迎上前來，親切地介紹各項商品，也讓我們逐一試吃。八味粉和堅果辣椒粉除了有鮮明的花生、堅果氣息之外，也頗有 meaty 感，尾韻伴隨而來的微辣微麻，讓人好想大口吃肉。
辣油的部分相當精彩，以不同的香料、辣椒所煉製出來的油，有的清透有的微濁，各自透著不同的色澤、滋味和個性。我特別喜歡大紅袍辣油，入口先是明亮的柑橘香氣，伴隨著慢慢浮現的麻與辣，很有意思。
另外，我也很喜歡巴蜀蒜椒油，裡頭一顆顆以低溫處理的蒜粒又香又酥脆，跟一般軟濡口感的油封蒜非常不同，很讓人驚喜。相信拿它來搭牛排一定棒極了。
其他像是適合拌飯拌麵的蕃椒醬、香麻醬；適合下酒的零嘴香酥脆椒、古早味米香；以香料調製的茶葉......等等，也都有各自迷人之所在。讓我好想通通都包回家喔。
非常推薦大家有空去逛逛。
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